Projeto AlimentAÇÃO 
No dia 01 de junho de 2010, os alunos dos cursos de Nutrição e de Ciências de Alimentos realizarão o vento intitulado “AlimentAÇÃO”. Trata-se de um trabalho interdisciplinar (Alimentos Funcionais, Nutrição Básica e Introdução à Nutrição) e intercurso (Nutrição e Ciências de Alimentos).
Este evento objetivou a interdisciplinaridade, bem como demonstrar a toda comunidade acadêmica do Campus de Rio Paranaíba sobre a importância da alimentação adequada e inadequada.
O evento teve a seguinte programação:
8:00 as 9:00h – Palestra da Nutricionista Marília Lelis Ribeiro. Tema: Alimentação – comprometimento versus promoção da saúde cardiovascular.
9:00 as 9:40h – Palestra ministrada por um aluno do curso de Nutrição, com o tema: Impactos da alimentação no dia-a-dia.
9:40 as 10:20h - Palestra ministrada por um aluno do curso de Ciências de Alimentos, com o tema: Impactos da deficiência de vitaminas e minerais no dia-a-dia.
10:20 as 11:00h - Palestra ministrada por um aluno do curso de Ciências de Alimentos, com o tema: Importância de substâncias funcionais no metabolismo corporal.
14:00 as 16:00h – Realização de análise antropométrica (peso e altura) pelos discentes do curso de Nutrição a todos os estudantes presentes no campus.
14:00 as 16:00h – Exposição de alimentos industrializados e in natura. Os alunos do curso de Nutrição apresentarão receitas de alimentos em tamanho apropriado para a degustação.
O evento teve coordenação das nutricionistas:
Martha Elisa Ferreira de Almeida – Organizadora do Evento e Professora das disciplinas citadas nos cursos de Nutrição e Ciências de Alimentos (UFV – CRP).
Marília Lelis Ribeiro – Nutricionista do Campus de Rio Paranaíba. Organizadora do Evento.
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